艾Vの幸福小天地。

最近食安問題真的太可怕了XDDDD

所以為母的我，除了盡量都買手工小餅乾給Nana解饞之外

最放心的當然還是自已下廚啦~

這款自製小饅頭和一般市面上的小饅頭還是有點不太一樣，口感較Q彈，不是一捏就碎的那種哦!!

材料很簡單，就只有四樣~

1.片薯粉(又稱日本太白粉)150g

2.細砂糖15~30g(我不想給Nana吃太甜，所以我只加了不到20g)

3.兒童奶粉或牛奶 40g

4.全蛋一顆+單取蛋黃一顆

作法大家參考看看囉~

1.片薯粉先過篩

2.全蛋一顆+單取蛋黃一顆+細砂糖先裝在另一個碗裡攪拌均勻

3.再放入奶粉or牛奶再攪拌後分二次加入片薯粉，並拌攪至麵糊狀即可

4.如果全部150g的片薯粉全加入後，還是太濕可再加入20~50g的片薯粉，因為蛋大小不一樣

所以蛋液也會影響麵糰的濕度哦~

5.先將雙手沾滿太白粉(這是避免麵糰沾黏手上!!)

6.將麵團搓成一小球排放在烤盤上(記得底要鋪烘焙紙哦!!)

7.烤箱先用200度預熱10分鐘(我家是小烤箱，沒有上下火那種~反正只是要讓烤箱內先熱就對了!!)

8.預熱後放入烤至表面上色即可，依我家小烤箱約5~7分鐘(過程中可打開烤箱試一下口感，覺得ok就可以囉~)

剛出爐的照片~雖然表面都有一些裂開

但我覺得不影響啦~反正又沒有要賣!!哈~~~

Na姐剛拿到有些困惑，想說小饅頭這麼有點不一樣><"

但還是沒在怕的一口放入

真的是很捧場的好孩子~~~~~

一粒接一粒的一邊玩一邊吃這樣!!

我自已有吃也覺得不是入口即化的那種，因為我放的是全蛋，所以會有麻吉QQ的口感

如果要比較像旺仔小饅頭就要都使用蛋黃哦!!

這款小點心真的不難，材料也不複雜

有興趣的麻麻們可以利用空檔自已DIY一下喲^^

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